هر خانواده برنامه های مختلف آشپزی برای خود دارد اما وجود یک هود مناسب برای همه ی آشپزخانه ها لازم است. هود هوای آشپزخانه را از دود و بخار پاک کرده و بوی غذاها را برطرف می کند.
هود ها با خارج کردن گاز مونوکسید کربن به کم کردن مسمومیت های ناشی از آن کمک می کنند و با بیرون راندن گرما و بخارها محیط آشپزی را دلپذیر می سازند. تهویه ی هوای آشپزخانه باعث می شود رطوبت هوا از حد طبیعی بیشتر نشود چرا که رطوبت در آشپزخانه زمینه ی مناسب رشد انواع باکتری و قارچ خواهد بود. به خصوص برای کسانی که آلرژی یا آسم دارند، این موارد اهیمت بیشتری دارد. جهت آشنایی بیشتر با انواع هود و نکاتی برای استفاده بهینه از این وسیله پر کاربرد با ما همراه باشید.
هود ها از لحاظ کارکرد یا شکل ظاهری می توانند تقسیم بندی شوند:
هود ها از نظر کارکرد می توانند دارای هواکش یا بدون هواکش باشند. هود های دارای هواکش، آلودگی هوا را از طریق کانالی که به آنها وصل شده به خارج از خانه هدایت می کنند اما هودهای بدون دودکش دارای سیستم تصفیه هوا هستند یعنی هوای بالای اجاق گاز را گرفته و بعد از تصفیه از یک مجرای دیگر به فضای آشپزخانه برمی گردانند. در این نوع هودها هوایی از خانه خارج نمی شود و داخل آشپزخانه و هود در حال گردش می باشد.
به طور کلی می توان گفت هودهای بدون هواکش به اندازه هودهای دارای هواکش در تمیز کردن هوا موثر نیستند ولی نصب آنها راحت تر بوده و مقرون به صرفه هستند. همچنین نصب آنها به شرایط خانه بستگی دارد. خانه هایی که امکان نصب دودکش خروج هوای هود برای آنها وجود ندارد باید از هودهای بدون هواکش استفاده کنند.
با توجه به این اینکه ظاهر هود در زیبایی آشپزخانه تاثیر بسزایی دارد انواع هود به شکل های مختلف طراحی و تولید می شوند تا سلیقه ی همه مشتریان را برآورده کنند.
هود زیرکابینتی اولین نسل از هود ها به شمار می رود. هود زیرکابینتی زیر کابینت دیواری نصب می شوند و معمولا دارای هواکش هستند. هود زیرکابینتی ارزان ترین نوع هود در بازار می باشد. کانال های خروجی هوای این نوع هود ممکن است به مرور زمان عایق بندی و رنگ سقف را دچار آسیب کنند. برای مشاهده قیمت و مدلهایی از هود زیرکابینتی اینجا کلیک کنید.
هودهای شومینه ای به شکل قیف یا دودکش بالای شومینه ساخته می شوند. این هود ها جزو هودهای قوی می باشند و میزان مکش آنها قابل قبول است. چهت مشاهده قیمت و نمونه هایی از هود شومینه ای اینجا کلیک کنید.
هود های جزیزه شبیه به هودهای شومینه ای یا در شکل های فانتزی و جدید ساخته می شوند. محل نصب آنها روی سقف آشپزخانه می باشد. در آشپزخانه هایی که جزیره (پیشخوان مستقلی که درست وسط آشپزخانه ساخته می شود) دارند و اجاق گاز روی جزیره نصب شده است، از این نوع هود استفاده می شود.
به دلیل فاصله زیاد این نوع هود از اجاق گاز، قدرت مکش آنها پایین آمده و بیشتر جنبه زیبایی آنها مطرح است. البته برای آشپزخانه های کوچک که یک اجاق گاز کوچک دارند، این هود می تواند قابل قبول تر باشد. برای دیدن قیمت و چند نمونه از هود جزیره ای اینجا کلیک کنید.
هود مخفی داخل کابینت بالای اجاق گاز مخفی شده و جای کمتری را اشغال می کند. قدرت مکش آنها هم قابل قبول بوده و تفاوت چندانی با سایر هود ها ندارد ولی تکنولوژی بکار رفته در ساخت این نوع هود از میزان کیفیت آن کاسته است. جهت مشاهده قیمت و چند نمونه از هودهای مخفی اینجا کلیک کنید.
نمونه ای دیگر از هودهای مخفی هستند که در کنار اجاق گاز مخفی شده اند و به صورت آسانسوری کار می کنند این هود ها طراحی زیبایی دارند و برای فضای محدود مناسب هستند اما میزان مکش آنها خیلی زیاد نیست. به این هود ها، هود downdraft هم گفته می شود.
هودهای آبشاری یا مورب بالای اجاق گاز به صورت کج(زاویه حدود 45 درجه نسبت به دیوار) نصب می شوند و به همین دلیل به هودهای آبشاری معروف هستند. ظاهر شیک و مدرن این هودها توجه بسیاری را به خود جلب می کند. قدرت مکش ها آنها هم در حد متوسط می باشد. برای دیدن قیمت و چند نمونه از هودهای آبشاری اینجا کلیک کنید.
در صورتی که قصد خرید هود را دارید و در انتخاب نوع آن دچار تردید هستید، مطالعه مقاله ی هود مناسب آشپزخانه توصیه می شود.
توانایی هود معمولا با میزان مکش آن سنجیده می شود. میزان مکش با واحد مترمکعب بر ساعت اندازه گیری می گردد و باید با ابعاد آشپزخانه هماهنگ شود. حدودا برای یک آشپزخانه 3 در 4 حداقل مکش مورد نیاز هود باید بین 500 تا 600 مترمکعب در ساعت باشد.
ابعاد هود باید هم اندازه یا کمی بیشتر از ابعاد اجاق گاز باشد در غیر این صورت عملکرد هود بهینه نخواهد بود.
سرعت و میزان صدای هود به موتور هود بستگی دارد. موتورهای توربینی و حلزونی سر و صدای کمتری تولید می کنند.
فیلترهای مناسب مهم ترین تاثیر را در میزان پاک کنندگی هود دارند. فیلترها در انواع مختلفی تولید شده اند. پرکاربرد ترین فیلترها، فیلترهای آلومینیومی و فیلترهای زغالی هستند. فیلترهای آلومینیومی قابل شستشو هستند و باید هر چند وقت یکبار حتما شسته شوند اما فیلترهای زغالی قابل شستشو نبوده و باید بعد از مدتی تعویض شوند. (برخی مدلهای هود دارای نمایشگر زمان تعویض فیلتر هستند)
هرچند فیلترهای زغالی ظاهرا عملکرد بهتری از فیلترهای آلومینیومی دارند ولی بهترین هود هودی است که هر دو نوع فیلتر را داشته باشد همچنین یک هود بدون دودکش باید حتما فیلتر زغالی را داشته باشد.
نوع دیگری از فیلتر به نام فیلتر الیافی وجود دارد که فقط در هود های زیرکابینتی استفاده می شود. این فیلتر از الیاف پشم شیشه ساخته شده به همین دلیل قابل شستشو نیست و باید مرتب تعویض شود.
برخی هودها امکاناتی دارند که کار کردن با آنها را راحت تر کرده است. مثل نورپردازی که آشپزی در تاریکی و همچنین تمیز کردن هود و اجاق گاز را آسان می کند یا داشتن یک ریموت کنترل برای عملکرد بهتر.
برخی از هود ها دارای حسگر دود، بو یا حرارت هستند که به صورت خودکار روشن شده و نیازی به عملکرد دستی ندارند.
رسیدگی به فیلترهای هود مهم ترین نکته برای داشتن یک هود خوب است.
فیلترهای زغالی باید بین یک تا دوسال و فیلترهای الیافی باید هر سه ماه یکبار تعویض شوند. همچنین فیلترهای آلومینیومی باید بین 3 تا 6 ماه یکبار باید با شوینده های ظروف یا ماشین ظرفشویی به خوبی شسته شوند.
پنجره فلزی و فن هود که در معرض چربی و لکه های روغن هستند با توجه به میزان استفاده هرچند وقت یکبار تمیز کرده و خشک کنید. یک فن کثیف تاثیر سوئی بر عملکرد دستگاه خواهد داشت. در حالت معمولی هر ماه انجام این موارد توصیه می شود.
در صورتی که هر روز برنامه ی آشپزی ندارید بهتر است این را بدانید که هود هر روز باید حداقل 20 دقیقه کار کند تا چربی اضافه درون آن جمع نشود.
برای داشتن عملکرد صحیح دستگاه و جلوگیری از داغ شدن هود، فاصله ی حداقل حدود 50 و حداکثری 70 سانتی متری را در زمان نصب رعایت کنید.
برای هود های دارای دودکش چک کردن دوره ای مسیر خروج هوا مهم است که مطمئن باشیم توسط جسم خارجی مسدود نشده باشد.
برای اینکه طول عمر هود شما زیاد شود همیشه سعی کنید اول هود را روشن کنید سپس نسبت به روشن کردن اجاق گاز اقدام کنید و موقع روشن بودن اجاق گاز از خاموش کردن هود خودداری کنید.